BONNES PRATIQUES HOSPITALIÈRES

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Le saviez-vous ?

Les BPH intègrent les éléments de structure et de fonctionnement de l'organisation, les groupes professionnels, les disciplines spécialisées et les services auxquels l'hôpital fait appel pour remplir sa mission.

3.3.13 Hygiène dans l'approvisionnement en denrées alimentaires

Temps estimé : 1 minute 1045 points de vue Auteurs Photo de l'avatar

Objectif et but

Fournir des repas hygiéniques aux patients et au personnel. Achat, préparation, distribution. Exploitation de la cuisine (HACCP)

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