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Seguridad en el trabajo, higiene, protección contra las radiaciones, seguridad técnica, farmacia, medicina transfusional

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3.3.13 Higiene en la cadena alimentaria

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Objetivo y finalidad

Proporcionar a los pacientes y al personal comidas higiénicamente perfectas. Compra, preparación, distribución. Funcionamiento de la cocina (APPCC).

Aplicación

Descripción del proceso

Riesgos

Recursos

Material

Tiempo necesario

Documentación

Responsabilidad y cualificación

Notas y comentarios

Documentos aplicables

Documentos de validación

Términos

Archivos adjuntos

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