3.3.13 Hygiène dans l'approvisionnement en denrées alimentaires Temps estimé : 1 minute 1843 vues Objectif et but Fournir des repas hygiéniques aux patients et au personnel. Achat, préparation, distribution. Exploitation de la cuisine (HACCP) Application Description du déroulement Risques Ressources Matériau Temps nécessaire Documentation Compétence et qualification Remarques et commentaires Documents à joindre Documents de validation Termes Placements 3.3.13 Hygiène de l'approvisionnement en denrées alimentaires -Précédent 3.3.12 Approvisionnement en linge Prochain- 3.3.13 Hygiène de l'approvisionnement en denrées alimentaires 3.3.14 Approvisionnement en eau potable
