3.3.13 Hygiène dans l'approvisionnement en denrées alimentaires Temps estimé : 1 minute 2899 vues Auteurs Objectif et but Fournir des repas hygiéniques aux patients et au personnel. Achat, préparation, distribution. Exploitation de la cuisine (HACCP) Application Description du déroulement Risques Ressources Matériau Temps nécessaire Documentation Compétence et qualification Remarques et commentaires Documents à joindre Documents de validation Termes Placements 3.3.13 Hygiène dans l'approvisionnement alimentaire - Précédent3.3.12 Approvisionnement en lingeSuivant - 3.3.13 Hygiène dans l'approvisionnement alimentaire3.3.14 Approvisionnement en eau potable