BONNES PRATIQUES HOSPITALIÈRES

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Le saviez-vous ?

Les BPH intègrent les éléments de structure et de fonctionnement de l'organisation, les groupes professionnels, les disciplines spécialisées et les services auxquels l'hôpital fait appel pour remplir sa mission.

3.6.40 Cuisine Diététique

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La cuisine doit se conformer aux principes HACCP. D'autres preuves relatives à la sécurité peuvent être requises.

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